Le Solide Almanach Nourricier de Clermont Auvergne a été imaginé, créé, produit, et édité par l’Association l’Etonnant Festin.
Trente-deux saisons, totalement imaginaires, déroulent l’année 2021 pour entrouvrir la connaissance de notre diversité et de notre richesse culinaire et alimentaire. Cet ouvrage de 150 pages raconte le territoire auvergnat par le prisme de l’alimentation, de la production à l’assiette.
Cet almanach au propos décalé, amusant, et riche d’informations, propose de goûter notre paysage et met en valeur la diversité et la richesse de celui-ci.
C’est une manière de participer à inventer et vivre ce que sera notre quotidien après le confinement, c’est une façon de valoriser paysans, restaurateurs, artistes, qui sont aujourd’hui touchés par la crise sanitaire.
C’est un recueil dense, protéiforme, composé d’histoires, de trucs et astuces, d’informations, de réflexions, de portraits de tous les acteurs de l’alimentation participants à l’Étonnant Festin.
C’est un ouvrage collectif, fabriqué par l’ensemble des participants (producteurs, cuisiniers, restaurateurs, mangeurs) de l’Étonnant Festin, auxquels viennent s’ajouter des auteurs, écrivains, spécialistes, dans lequel viennent s’immiscer des dessins, illustrations, dictons, des paroles de chansons, et des citations.
C’est un livre de référence, que l’on ouvre tout au long de l’année, que l’on garde et collectionne en attendant le deuxième numéro.
C’est un objet qui se sent aussi proche de l’almanach d’Alexandre Vialatte que de Pif Gadgets sans renier les influences de Joseph Delteil et de sa « Cuisine Paléolithique » et d’Arnold Van Gennep, premier ethnographe de l’Auvergne.
C’est le lieu d’expression et de déplacement de René (mascotte réalisée par Franck Watel pour l’Étonnant Festin), celui qui est né confiné.
C’est un jeu de collages qui raconte le monde de chez nous, ou d’ici, car connaître le local c’est toujours en pensant à l’universel.
Le Solide Almanach Nourricier de Clermont Auvergne 2021 paraît le 28 novembre 2020. Tiré à 3000 exemplaires, il se vend au prix de 17 € TTC chez les adhérents de l’association. Il sera ainsi disponible chez une quarantaine de commerces, restaurants, associations, entreprises de Clermont-Ferrand et de sa métropole, ainsi qu’à la librairie Les Volcans (liste des points de vente sur www.letonnantfestin.com).